Ciudad Mante ,ciudad
bella, amable ,natural y de gente de buen corazón ,en este lugar al sur
A continuación unos
fragmentos recopilados de una página que
trata temas de mi ciudad Mante Tamaulipas México
El inventor de los tacos rojos
Don
David Gobea Díaz "Kaliman" Es el inventor de los Tacos Rojos, Si...Solo
en Ciudad Mante se venden tal y como en los invento, Don David empezó a vender
Hot Dogs enfrente del cine morales hoy contra esquina Plaza Aron Sáenz donde
desde muy temprano don David trabajaba, la gente salía del cine y encontraba
tal deleite con una coca bien fría Decían las señoras: - Deme 4 para no romper
la dieta - comentaban los caballeros: - Deme 8 con mucha pastura, aderezó y salsita,
Don David ¿anda enojado? Que picosa hizo la salsa - cerca de las 3 de
la mañana su faena comenzaba para las 7 am ya estar despachando tacos para la
gente de Mante, los que pasaban y los que llegaban, Cuenta que un día hizo este
experimento de combinar ingredientes y funciono Donde antes era fácil encontrarlos
y comprarlos, La venta de tacos funciono y los hot dogs quedaron obsoletos. Hoy
Don David retirado del negocio hereda esta receta a sus hijos, Muy cerca del
Mercado Municipal Benito Juárez la receta original prevalece y prevalecerá
gracias a Don David quien fue el inventor de estos tacos, que ya forman parte
de la gastronomía Mantéense y que en ningún otro lado existen y si hay,
ningunos como en la Ciudad más dulce del planeta.
Poema de ciudad Mante
Que somos trabajadores, decididos y valientes.
Que somos hospitalarios, amables y sensibles.
Que nos gusta darte un efusivo abrazo al verte y uno efusivo al irte.
Que me diste las 4 estaciones más lindas de mi vida, Tu mi hermosa ciudad.
A bañarme en tus ríos, a comer de tus frutos, a disfrutar de tu
comida y lo hermoso de su gente, no se diga de su clima.
Me voy porque quiero darte lo mejor de mí,
lo mejor de un Mantéense.
Me voy para regresar, ya
sea en unos meses...Quizás en años, y si no puedo volver, Siempre te llevare en
mi corazón, en mi mente, en cada respirar, porque una gran parte de mi, se
quedo ahí contigo
Mi infancia, mi familia, mi
vida, tú que me viste crecer en esa colonia, en esa casa.
Ciudad Mante Tamaulipas
Pronto volveremos...
Don Andrés El Carretonero
Don
Andrés tiene noventa, y casi 100 años siempre con su carretón buscando fierro
viejo o botes de aluminio que muchos tiran, Las veces que eh hablado con él
siempre ha sido baja una sombra donde analizándolo se para cada 3 4 cuadras….a
descansar a agarrar aire, noventa y tanto años no son fáciles, Don Andrés o Don
Andresito ya casi no ve, pero me sorprende que aun sigue empujando el
carreton,lo veo joven cuando lo hace,Vigoroso,El fue de los muchos pioneros del corte de caña aquí en ciudad Mante sus manos están
llenas de tizne y ceniza, papa dice que cuando lo saluda siente que saluda a
Dios y es cierto, no conozco su pasado pero sientes su alma ligera, sin pesares,
sin malicia, Aunque pienso que los ojos son la ventana del alma.
A pesar de que casi
no ve, es viejo lobo ya que se guía con la luz de sol, para no pasar por el
centro agarra el libramiento, lo llegue a ver algunas 3 4 veces por la orilla
de la carretera y los tráiler pasaban cerca de él, aun así seguía caminando a
un paso como de niño,
Cierto
día salió en los periódicos locales que un tráiler paso tan cerca que su carretón
antiguo fue destrozado, el salió con heridas, su carretón quedo hecho añicos,
estuvo postrado en cama algunos meses, Pero oh sorpresa lo vi de nueva cuenta,
con un carretón seminuevo y trabajando, El dice que si se queda en cama su
cuerpo se entume, sin hacer nada se hará mas viejo y su cuerpo ya no podrá reaccionar,
científicamente comprobado por todos los que leen esto.
Sé
que él trabajaba por gusto, por sentirse útil, cuantos llegamos a una edad
donde pensamos que ya pasamos desapercibidos y esperamos tranquilos nuestra
vejez cuando podríamos estar buscando algo nuevo, conocer si no el mundo,
recorrer las calles de esta ciudad Mante
Cuantos
ancianos como el señor que vendía papalotes cerca de soriana,(Que por cierto ya
no lo eh visto,) Cuantas veces lo vi babearme partía el alma, pero ahí estaba,
Y tantos ancianos de la localidad...Los abuelos o padres de muchos que están en
el rancho, ejidos, donde aun se van a las parcelas en bicicleta y en trabajan en
el sol.
Bendito
ciudad Mante, Bendito Dios, Alguna vez mi hermano dijo que Dios se aparecía en
la forma menos inesperada, En cualquier cosa, o en cualquier beso del viento,
donde hacía que te dieras cuenta que el existía, Benditos todos quienes son
parte de esta ciudad.
Bendito
Don Andrés quien no trabaja para darnos lastima si no
Para vivir la vida al máximo y sonreír siempre…
Para vivir la vida al máximo y sonreír siempre…
Vívelo para creerlo ,visita Mante Tamaulipas
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